CHEF STELLATO PER UNA SERA

50 chefs italiens récompensés par la prestigieuse étoile Michelin proposent une recette chacun à recréer chez soi.

 

5 (3 étoiles Michelin)

10 (2 étoiles Michelin)

35 (1 étoile Michelin)

 

En plus d'être un manuel pratique et «intelligent», ce livre est aussi une photographie de la haute cuisine italienne, du Nord au Sud, qui offre l'opportunité de découvrir les noms et les excellences de notre pays.

 

Cet article paraîtra le 13 octobre 2020

Pages 176 - 16,00 euros

 

Même dans une cuisine «normale» comme celle de la maison (sans cellule de refroidissement rapide ni outils sophistiqués), des résultats extraordinaires peuvent être obtenus. C'est ce que démontrent les 50 recettes rassemblées dans ce livre et chacune signée par un chef étoilé: avec les préparations expliquées étape par étape, les conseils pour servir à la perfection et la "touche signature" incomparable qui rend chaque plat unique. Dans le livre, vous trouverez également des suggestions pour associer le bon vin à chaque plat et des suggestions de menus pour créer un repas complet de chef étoilé.

 

Les suivants ont collaboré au succès du livre: Marco But (ancien inspecteur Michelin) - Luca Martini (World Sommelier Campine 2013 Pierantonio Invernizzi (directeur commercial et marketing de l'INALPI - Préface: Anna Mazzotti grand stylo de Vanity Fair!

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